GS. Nguyễn Lân Dũng " Nhà chủ tịch nước cũng trồng rau mầm "

Hoa lạ - hoa đẹp >>
Hoa leo - hoa rủ >>
Hạt giống hoa, hạt giống rau >>

    Hiện nay, vấn đề tự trồng rau mầm đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm về tính kinh tế và độ an toàn. Tuy nhiên, đã có một số phản ảnh về hiện tượng ngộ độc khi ăn rau mầm, xin GS Nguyễn Lân Dũng cho biết những lưu ý khi trồng và sử dụng loại rau này. (Phương Hà - Hà Nội).



     GS. TS. NGND Nguyễn Lân Dũng: Rau mầm là mầm của các hạt có tốc độ sinh trưởng nhanh và ăn ngon. Hiện nay thường sử dụng hạt vừng, hạt cải các loại và nhiều loại hạt khác, có thể ăn khi chỉ là mầm với lá nhỏ hoặc khi đã có một vài lá khá lớn.

    Tôi có đến thăm nhà Nguyên Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết và rất cảm động khi thấy ông trồng rau ngay trên sàn xi măng với một lớp đất phủ rất mỏng. Ông gieo dày đặc hạt cải và chỉ tưới bằng nước máy, khi mầm cải được 2 lá thì ông hái để ăn sống hoặc nấu canh.

    Cải mọc rất nhanh, chưa kịp có sâu thì đã thu hoạch rồi. Vì vậy, không cần dùng đến bất kỳ loại nông dược nào. Rau mầm độc hại hay không phụ thuộc vào người trồng. Nếu giá thể (chất nền) tốt, dùng nước sạch, không bón phân (rau chỉ dùng chất dinh dưỡng có trong hạt mà thôi) và không dùng bất kỳ loại nông dược nào thì có thể yên tâm hoàn toàn.

    Những gia đình ở thành phố không có mảnh vườn có thể tranh thủ sử dụng ban công hoặc sân thượng để trồng rau mầm. Còn ở nông thôn thì chuyện này không cần thiết  vì ai cũng có thể trồng rau an toàn trên khoảnh đất riêng của nhà mình mà không cần dùng tới thuốc trừ sâu hoặc phân đạm hóa học.

    Phân đạm thường giúp rau phát triển rất nhanh nhưng dư lượng rất có hại, vì nitrit nằm trong danh sách các chất gây ung thư.

 
 

 

Theo : Báo điện tử Giáo dục Việt Nam