Cây trong Vườn trên mái nhà tôi
Cách đây 4 năm, thời điểm mà bố tôi bớt nhận các công trình xây dựng do tuổi cao, sức yếu cũng chính là thời điểm ông bắt tay vào xây dựng vườn rau gia đình trên nóc nhà.
Từ các kiến thức trồng cây trênVTV2, bố tôi tận dụng các xô, chậu cũ trong nhà, mua thêm hộp xốp vừa nhẹ, vừa có khả năng giữ đất, giữ ẩm về trồng cây. Có loại cây ông trồng nguyên bằng đất mùn, có loại ông lại pha thêm cát, vỏ trấu...
Từ hồi có vườn rau, bữa ăn gia đình tôi không hôm nào thiếu món rau xanh. Mùa đông có xu hào, bắp cải. Mùa hè có mùng tơi, rau lang, bầu đất... Những chiều hè đầy nắng lên vườn, rau má là loại rau gây ấn tượng mạnh nhất với tôi. Trời nắng càng gắt thì dường như lá rau càng xanh mướt. Rau má xay sinh tố sống uống giải nhiệt, nấu với thịt nạc, tôm nõn mang vị đắng, ngọt ngọt rất ngon và mát.
Ngoài rau để luộc, để nấu thì vườn nhà tôi cũng có trồng một số rau gia vị như húng chanh, mùi, ớt…
Một trong những món tôi yêu thích từ nhỏ là chả xương sông. Xương sông nhà trồng bản lá không được to và số lượng ít nên mẹ tôi hay thay bằng lá lốt. Mùi vị không được rõ nét như xương sông nhưng thay vào đó là bản lá rộng, mềm, gói chả cũng dễ mà băm nhỏ om chuối đậu cũng ngon.
Ngoài roi thì hè năm nay cây nho nhà tôi cũng đậu quả nhiều. Nho xanh mọi năm chỉ ăn chơi được vài quả là ê răng. Năm nay từ hồi thử nghiệm được món canh chua nấu nho với sườn, với thịt nạc, nho thay sấu om với vịt mà cả nhà tôi cứ tâm đắc mãi. Hàng xóm xung quanh mỗi nhà cũng đều được ông bà biếu vài chùm nấu canh chua, không ai là không khen vị chua thanh của nó. Giàn nho ông trồng ngay trên dãy chuồng gà.
Một ngày ông bà tưới cây hai lần, thỉnh thoảng bón phân hữu cơ (phân hữu cơ ông bà cũng tự ủ từ phân mấy con gà nhà), dọn dẹp, cắt tỉa lá héo úa… Nhờ vườn cây của ông mà nhà tôi thêm mát, con gái tôi đến tuổi ăn dặm có rau sạch nấu bột, nấu cháo.
Phạm Đức Thắng
